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普鲁斯特在《追忆逝水年华》中说:
唯有气味弥亘
味觉的确是一个有趣的记忆,
如果说回忆是一座城,那么味道就是护城河,
承载着你对家乡的美好记忆、对亲人的念想。
回忆一旦触发,味觉的盛宴即在每个人心中按不同的方式上菜。
武威人的四季少不了面皮子。一碗面皮子,记录着随时间变迁的生活和你我。而这种生活的变迁瞬间,让食物超出其本身的味道,让美食不止于美食。所以面皮子作为武威人最喜爱的小吃,从秋吃到冬,再从春吃到夏,竟没有人吃够过。
那是一种记忆深处的味道,不仅仅止于咽咽口水,而是从心底迸发想要将它吞入肚中的欲望。想让牙齿与面皮子充分的了解,慢慢磨合,一下一下,极具节奏感。享受柔软的舌尖轻触面皮子的每一个角落,潮湿温暖,就像婴儿时代妈妈的怀抱,给人以极大的安全与满足。
当牙齿撕碎面筋的那一刻,当细碎温热的面皮子缓缓滑过食道,当空落落的胃被一点一点的温暖撑起,浑身的血液焕然一新,每一个毛孔也随之张开,那种感觉不仅仅是味蕾上的,更是精神上的。
离开家乡后,那种对故乡味道的独特记忆都被深埋于心底。但是随着这一碗家乡的面皮子滑过味蕾,那些尘封的记忆被瞬间开启,思乡可不就是这么俗又这么美好。
家乡的味道永远是人生最初的记忆,从记忆开始那一刻,随着月岁的流转,日渐丰满。每一碗武威面皮子都是那么的让人回味,仿佛充满着诗情画意,闻到那香味,尝着那味道,心中掀起阵阵涟漪。
我们把乡愁写在故乡的食物里,氤氲在那条长流的旧河里,定格在老人笑起的眼纹里。是故乡亲切的食物和味道,让藏在记忆深处过冬的味觉正在一一复活。
武威面皮子-家的味道
散落在五湖四海的武威小伙伴们
还在为吃不到家乡的面皮子而烦恼吗
其实
你离家乡的面皮子只有两天的距离哦