古浪美食-凉粉
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笑笑321 2019-06-18 17:26:23 转载
凉粉
制作考究,用料独特。一般常见的有豌豆制成的白凉粉,扁豆、黄豆制成的黄凉粉,白的透亮似白玉,黄的像蛋黄。白凉粉尤为讨人喜爱,它晶莹透明,食时可切成薄片细条,或一寸见方的大丁,加入调料酱油、醋汁、蒜泥、芝麻酱、油泼辣椒、芥末等,看上去白红带油光,吃起来咸、酸、辣、鲜,别具风味。
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